Créé en 1972, l'ISIT est un centre d'Excellence affilié à l'Organisation mondiale du Tourisme depuis 1987.
Unique en afrique et dans le monde arabe, sa mission est l'éducation et la formation de cadres supérieurs en Hôtellerie et Tourisme.
L'ISITT fait partie d'un réseau international d'établissements à vocation similaire réparti à travers le monde :
The George Washington University -USA-
University of Hawai at Manoa -USA-
Cornell University -USA-
University of Galgary -Canada-
Univerty du Quebec à Montéral -Canada-
Université de Paris Sorbonne -France-
École Internationale de Sciences Touristiques -Italie-
James Cook University -Australia-
University of Zaghreb -Croatia-
Utalii College -Kenya-
University of Surrey -Uk-
Bournemouth University -Uk-
Hotel School the Hague -Netherlands-
Hong Kong Polytechnic University -Hong Kong SAR China-
Bogazici University -Turkey-